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Disfrute del Día de Especial de San Valentín en casa

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Para un día de San Valentín especial, este año, el chef João Silva y el barman Luís Levy del Lumi Rooftop han preparado algunas recetas muy simples para hacer en su casa en este día tan especial. ¡Buen provecho!

 

CÓCTEL TIMELESS ROMANCE ROMANCE ATEMPORAL

Ingredientes:

50 ml – Infusión de vodka con Hibisco

25 ml – Pulpa de fresa

25 ml – Zumo de lima

25 ml – Ginger Ale

25 ml – Clara de huevo

25 ml – Jarabe de azúcar

 

Preparación:

Colocar todos los ingredientes, excepto el Ginger Ale, en la coctelera.

Revolver bien para hacer espuma, junte ; agregue hielo y agite nuevamente.

Colar dos veces en la copa de cóctel.

Agregar Ginger Ale.

Decorar con una flor.

 

 

PASTEL DE BATATA CON ESPECIAS

Ingredientes:

Harina – 185 g

Levadura en polvoPolvo de hornear – 1 cuchara de téradita

Bicarbonato de sodio – ½ cuchara de té dita

Polvo de canela – 2 cucharas de té ditas

Clavo en polvo – ¼ de cuchara de té dita

Polvo de nuez moscada – 1 cuchara de té dita

Puré de batata – 255 g

Azúcar – 265 g

Aceite de oliva – 180ml

Sal – 1 cuchara de té dita

Huevos – 3 huevos grandes

 

Preparación:

Precalentar el horno a 170ºC. Engrasar un molde para pasteles (estilo pastel inglés) con mantequilla (23x12cm).

Mezclar la harina, la levadura, el bicarbonato de sodio, la canela, el clavo y la nuez moscada. ReservarDéjalo ir.

En una batidora, revuelve el puré de pbatata con el azúcar, el aceite y la sal. Agregar un huevo a la vez, asegurándoseasegurándote de que esté bien mezclado con la masa antes de agregar el siguiente.

Agregar la mezcla de harina a la masa de pbatata y mezclar bien.

Colocar todo en el molde previamente engrasado y hornear a 170ºC durante 50 minutos. Revisar el pastel con un palillo antes de sacarlo del horno.

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