Para um Dia dos Namorados especial este ano, o Chef João Silva e o barman Luís Levy do Lumi Rooftop prepararam algumas receitas muito simples para fazer em casa neste dia tão especial. Bom apetite!
COCKTAIL TIMELESS ROMANCE
Ingredientes:
50ml – Infusão de vodka com Hibisco
25ml- Polpa de morango
25ml – Sumo de lima
25ml – Ginger Ale
25ml– Clara de ovo
25ml – Xarope de açúcar
Preparação:
Colocar todos os ingredientes, menos o Ginger Ale, no shaker.
Mexer bem para que faça espuma; adicionar gelo e voltar a agitar bem.
Coar duas vezes para o copo de cocktail.
Adicionar o Ginger Ale
Enfeite com uma flor.
BOLO DE BATATA DOCE COM ESPECIARIAS
Ingredientes:
Farinha – 185g
Fermento em pó – 1 colher de chá
Bicarbonato de sódio – ½ colher de chá
Canela em pó – 2 colheres de chá
Cravinho em pó – ¼ colher de chá
Noz-moscada em pó – 1 colher de chá
Puré de batata-doce – 255g
Açúcar – 265g
Azeite – 180ml
Sal – 1 colher de chá
Ovos – 3 ovos grandes
Preparação:
Pré-aqueça o forno a 170ºC. Untar uma forma de bolo inglês com manteiga (23x12cm).
Misture a farinha, o fermento, o bicarbonato de sódio, a canela, o cravinho e a noz-moscada. Deixe de lado.
Numa batedeira, mexa o puré de batata doce com o açúcar, azeite e sal. Adicione um ovo de cada vez, certificando-se de que está bem misturado com a massa antes de adicionar o seguinte.
Adicione a mistura de farinha à massa de batata-doce e misture bem.
Coloque tudo na forma previamente untada e leve ao forno a 170ºC por cerca de 50 minutos. Verifique o bolo com um palito antes de retirá-lo do forno.